Bouzigues...

Publié le 8 mai 2024 par l'Univers d'Erika

Bouzigues, "capitale des coquillages" est une commune d'environ 1600 habitants située en bordure de la lagune de Thau dans l'Hérault. Durant notre bref séjour, nous avons fait une halte dans ce village de pêcheurs très connu pour ses huîtres (que je n'ai même pas goûté), préférant goûter la macaronade (plat typique sétois) !

Un peu d'histoire :

Vers le IV^ème, Bouzigues s’appelait POSYGIUM ou BOSYGIUM, ce qui signifierait "terre en friche".

Pendant longtemps, Bouzigues vivra de la pêche et de la vigne. Au nord du village, on trouvait les demeures des vignerons et au sud, en bord d’étang, les maisons de pêcheurs. Au fil des ans, le travail de la vigne va disparaître laissant la terre à la construction pour l’habitat.

Ce n’est qu’au siècle dernier, vers 1907-1908 que les balbutiements de la conchyliculture apparaîtront. Quelques pêcheurs mettront en commun leurs recherches pour élever huîtres et moules dans l’étang. Ce mode d’élevage est resté longtemps unique dans le monde. Il a, depuis lors, été copié dans certains pays. C’est après la guerre de 1939-1945 que la conchyliculture prendra son essor. Petit à petit, les pêcheurs se tourneront vers ce nouveau métier en conjuguant pêche et élevage des coquillages.

Aujourd’hui, Bouzigues est un petit village qui vit principalement de l’élevage des coquillages. Il a su garder ses traditions, son calme et accueille chaleureusement le tourisme qui se développe. Certains conchyliculteurs organisent des visites de leur mas, lieu de travail, et dévoilent avec passion les secrets de leur métier. Des promenades en bateau à la découverte de leurs parcs sur la lagune sont aussi organisées.

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L'église Saint Jacques, est située dans le centre du village de Bouzigues. Elle est construite sur une petite butte qui domine l'étang de Thau. Elle a été édifiée entre le XIV^ème et le XV^ème, puis restaurée au XVII^ème. Cet édifice est de plan allongé, flanqué d'un clocher qui est coiffé d'un campanile. La façade montre une fenêtre et deux oculus qui sont situés de part et d'autre du portail.

Une petite flânerie au fil des ruelles m'a permis de découvrir quelques détails que je partage avec vous aujourd'hui...

Sans oublier le clin d’œil aux minous et quelques oiseaux aperçus sur l'étang...

Avant de reprendre la route, un dernier regard sur l'étang argenté et une courte halte au bord de la lagune. Ne pouvant pas aller plus loin (même à pied...), nous avons continué notre route vers notre chez nous !

A bientôt pour une autre aventure...

Merci pour tous vos petits messages de sympathie qui boostent pour continuer...

Bonne journée à vous tous qui passez par là !